两个人合伙开面馆有哪些地方需要注意的？

(2019-11-01 16:41:22)

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八道拌干挑面

两个人合伙开面馆有哪些地方需要注意的？

近几年我国餐饮门店数量稳步增加，2019年已经有接近700万家。浙江、广东、山东等沿海地区门店数量较多。其中中式快餐品类占比最高，开面馆也成了多数人的选择。相信大家在开面馆之前都会有和朋友一起经营的想法，两个人甚至多个人一起投资经营。下面分享一些合伙开面馆的注意事项，供大家参考。

（图片来源于八道拌面馆门店实拍）

首先我们建议1、如果具备开店资金与经营理念，并且了解市场，能独立投资并经营面馆是最好的选择。可以通过雇佣关系来招纳有能力的人才，这样面馆往后的发展能按照自己的经营理念进行。2、如果不具备充足的开店资金或风险承担的能力，但是了解市场并具备经营理念，建议找合伙人一起投资，收益根据占股比例来分，但是自己需要具备决策权。

（图片来源于八道拌面馆门店实拍）

合伙开面馆最常见的问题就是其中一人忙前忙后，另一个人却什么都不管。最终导致分红时产生矛盾，这种情况如今比比皆是。但我们认为这种情况是可以避免的。两个人甚至多个人一起投资经营一家面馆最重要的就是具备明确的分工。前厅服务质量、后厨面条出品质量、食材采购、营业额分析、营销推广、外卖业务，产品研发等等不同的事务都需要能落实到负责人，出现问题或需要改善都能找到专人来对接。明确分工后再根据工作量以及投入资金来制定分红的比例。

面馆经营时的意见分歧也是比较常见的问题，可能彼此都是为了面馆能更好的发展，但是理念相互冲突，谁都不肯让步。最常见的就是第一家店经营的不错，每天也有固定的收益，其中一个人希望立即开分店，另一个人希望再等等先站稳脚跟，这个时候矛盾就出现了。这种情况也可以避免，我们建议在开店前股份配比时不考虑均分，例如两个人各50%，需要有一个人占据主导，出现分歧时由具备决策权的那个人来做决定。

两人或多人合伙开店资金投入与风险较低，出现问题可以共同讨论与解决。同时也容易出现意见分歧与分工不明确等问题，当然我们可以通过上述方法来避免这类问题。以上关于合伙开面馆的注意事项就分享到这里，希望能给大家带来帮助，如果还有相关问题欢迎交流与合作。

文章由 杭州众嘉餐饮 提供

八道拌是杭州众嘉餐饮旗下面馆

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